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日常在家美食必不可少,这几道菜你学会了吗?快来丰富你的味蕾吧

时间:2019-10-07 来源:西安石油大学

对很多人来说因为工作、生活的需求为了方便更多的都是点外卖,这其实对我们的生活来说并不好,很多时候通过自己制作的美食能够很好的慰藉我们的心灵,如果说你心情不好的话来做上一顿丰富的美食来犒劳自己,那将会是一件非常幸福的事情,但是有些美食你会做吗?快来学习下面这一顿丰富的美食吧!

给大家安利一顿丰富的菜肴!

1、海洋明珠

食材:日本豆腐,活虾,鱼肉,葱姜,料酒,水淀粉,食盐

做法:把虾洗净去头去尾,剥去虾壳取虾仁并去掉虾线然后用清水清洗干净备用,把鱼肉洗净切成小块放入碗中,再加入洗好的虾仁,调入1/2汤勺的料酒和几粒食盐,以及葱、姜抓匀腌制片刻,日本豆腐取出去掉头尾各一分为三,把豆腐的中间挖空成一个小碗形,再把腌制好的鱼虾剁成较粗的肉糜;

加入半汤勺的水淀粉顺同一方向搅拌至上劲,先把虾仁和鱼肉做成椭圆形的小丸子,装入豆腐中边装边整形,轻轻按压使其能完全和豆腐吻合,然后把表面抹光滑,做好以后放入开水锅中蒸5分钟左右至熟,盘子里的原汤倒入锅中加入少许水淀粉勾成薄芡,淋于菜盘中然后撒上少许香葱末增味与点缀即可。

日常在家美食必不可少,这几道菜你学会了吗?快来丰富你的味蕾吧


2、番茄牛腩

食材:牛肉,番茄,姜,樱桃酒,老抽,番茄酱,盐,鸡精

做法:牛肉洗净切麻将大小的块,番茄洗净用开水烫一下撕去表皮切块,姜切片锅里烧开水放入牛肉焯水,放入两勺樱桃酒,边煮边撇掉煮出来的血沫,直到撇净表面的血沫,捞出备用;

锅中倒油烧热放入姜片,放入牛肉翻炒,淋入一大勺樱桃酒继续翻炒,把炒好的牛肉转入砂锅,倒入没过牛肉的开水大火烧开,改小火炖1个小时,1个小时后放入一半的番茄炖半个小时,半小时后放入老抽,再放入另一半的番茄继续炖半个小时,放入番茄酱拌匀,随后再放入盐调味,关火即可享用美食咯!

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3、无花果炖猪肺

食材:猪肺,无花果,陈皮,冰糖,盐,生姜,米酒

做法:无花果干果洗净用水浸泡,将猪肺洗净切块备用,锅放水加生姜片烧开,滴几滴米酒再入猪肺入焯水去腥臊气,将焯过水的猪肺用水冲洗干净再用冷水浸泡,浸泡的猪肺捞起滤净水,放入炖盅内加入陈皮、冰糖和浸泡好的无花果,连同浸泡无花果的水也一起放入即可;

将炖盅放入加有水的锅内随后再盖上炖盅盖及蒸锅或是煮锅的外盖,开火隔水炖1至2个小时即可,出锅前放少许盐调味即可以趁热食用,这汤主要是甜味为主,加盐是为了更好的调出这汤的鲜味,不必太多少少即可。

日常在家美食必不可少,这几道菜你学会了吗?快来丰富你的味蕾吧


对我们来说三道美味佳肴便可慰藉我们的心灵,没事儿的时候应多给自己一些休闲时刻,吃吃美食,听听轻音乐,这对于我们来说绝对是一个不错的选择!